
期刊简介
《中华实用儿科临床杂志》(原《实用儿科临床杂志》)是由中国科学技术协会主管、中华医学会主办的中华医学会系列杂志,是以儿科临床与基础研究为主要报道内容的儿科学类核心期刊。本刊为儿科学类核心期刊、中国科技论文统计源期刊(中国科技核心期刊),RCCSE中国核心学术期刊,中国科学引文数据库(CSCD)来源期刊,中国科学技术协会精品科技期刊,被中国生物医学文献数据库(CBMdisc)、Quick全文资料管理系统(FTME)、中文科技期刊数据库、万方数据、《中国学术期刊文摘》、美国《化学文摘》、俄罗斯《文摘杂志》、波兰《哥白尼文摘》、W HO西太平洋地区医学索引(W PRIM)、美国《乌利希斯期刊指南》等国内外数十家权威数据库收录。本刊以贯彻党和国家的卫生工作方针、政策,贯彻理论与实践、普及与提高相结合的方针,反映国内外儿科医疗、科研等方面的新理论、新技术、新成果、新进展,促进学术交流为办刊宗旨。辟有述评、专家论坛、学术争鸣、热点、论著、小儿神经基础与临床、中西医结合、实验研究、儿童保健、误诊分析、药物与临床、综述、小儿外科、病例报告、临床应用研究、儿科查房、标准•方案•指南、指南解读、国际期刊快通道、医学人文等栏目。以各级医院儿科医务工作者,各高等医学院校、科研院所儿科医教研人员,各级图书馆(室)、科技情报研究院(所)研究人员等为读者对象。欢迎广大儿科医务工作者和医学科教研人员踊跃投稿。本刊为半月刊,A4开本,80页,无光铜版纸印刷,每月5日、20日出版。CN 10-1070/R,ISSN 2095-428X,CODEN SELZBJ,Dewey #:618.92。国内外公开发行,国内邮发代号:36 - 102,国外邮发代号:SM1763。可通过全国各地邮局订阅,也可与本刊编辑部直接联系订阅邮购。国内定价:10.00元/期,240.00元/年;国外定价:10.00美元/期,240.00美元/年。欲浏览本刊或有投稿意向,请登录本刊网站(http://www.zhsyeklczz.com),网站提供免费全文下载。联系地址:453003河南省新乡市金穗大道601号新乡医学院《中华实用儿科临床杂志》编辑部。联系电话:0373 -3029144,0373 -3831456;传真:0373-3029144;电子信箱 syqk@ chinajournal.net.cn。请优先登录中华医学会杂志社网站(http://www.medline.org.cn)首页的“稿件远程管理系统”投稿。
黄瓜搭配蜂蜜酸奶的伏天健康奇迹
时间:2025-07-11 10:29:41
伏天的高温与潮湿常让人体感到疲惫不堪,而一根清脆的黄瓜或许正是对抗暑气的天然利器。这种看似普通的蔬菜,在科学搭配下能激发出令人惊喜的健康效益。医生们发现,当黄瓜与蜂蜜或酸奶相遇时,其营养协同效应甚至能带来超出预期的生理变化。
解暑黄金组合:黄瓜蜂蜜汁的电解质密码
炎夏出汗会导致电解质流失,而黄瓜的含水量高达96%,搭配蜂蜜中的矿物质,能快速补充钾、镁等关键元素。实验显示,两根黄瓜榨汁后可产出近三杯液体,相当于一次性摄入约500毫升富含电解质的天然饮品。更巧妙的是,蜂蜜中的果糖能促进水分吸收,其速度比单纯喝水快23%。制作时若保留黄瓜皮,还能额外获取每142克约10.2微克的维生素K,这对高温下易出现的凝血功能波动具有调节作用。
肠道清洁工:酸奶黄瓜沙拉的微生物革命
当黄瓜遇见酸奶,产生的变化可能让消化科医生眼前一亮。希腊酸奶中的益生菌与黄瓜的膳食纤维形成"微生态联盟",腌制后挤干水分的黄瓜丝能吸附肠道毒素,而乳酸菌则将这些物质转化为短链脂肪酸。临床观察显示,连续两周食用这类沙拉的人群,腹胀发生率降低40%。关键在于处理技巧:先用盐析出黄瓜水分再混合,避免稀释酸奶活性菌,同时加入蒜泥和橄榄油,能增强抗菌抗炎效果。
皮肤水光针:从内到外的透亮奇迹
第三项显著变化出现在皮肤状态。黄瓜中的二氧化硅与酸奶的乳清蛋白结合后,可提升真皮层胶原蛋白合成效率。个案研究指出,每日摄入黄瓜蜂蜜汁配合酸奶沙拉的对象,28天后皮肤角质层含水量增加15%,这种"可食用保湿剂"的效果,相当于每周敷三次补水面膜。特别值得注意的是,黄瓜皮中的葫芦素C能阻断黑色素传递路径,而蜂蜜中的抗氧化成分则减缓光老化,形成双重防护机制。
代谢加速器:隐形脂肪的溶解方案
最令营养师惊讶的是其代谢激活作用。黄瓜含有的丙醇二酸可抑制糖类转化脂肪,当与酸奶中的共轭亚油酸(CLA)协同时,能提升褐色脂肪细胞的活性。人体试验数据显示,这种搭配可使静息代谢率提高8%,相当于每天多消耗180千卡——等同于伏天散步40分钟的热量消耗。建议选择冷藏过的黄瓜制作沙拉,低温状态下的黄瓜蛋白酶活性更强,有助于分解食物中的大分子蛋白质。
这些科学验证的食用方案,颠覆了传统认知中黄瓜仅作为凉拌菜的局限。从实验室数据到厨房实践,黄瓜在伏天的角色已从普通蔬菜升级为多功能健康媒介。当医生们在体检报告中发现患者电解质平衡改善、肠道菌群优化、皮肤屏障增强以及代谢指标上升时,这些变化都在印证:简单的食材组合背后,藏着精妙的营养智慧。