
期刊简介
《中华实用儿科临床杂志》(原《实用儿科临床杂志》)是由中国科学技术协会主管、中华医学会主办的中华医学会系列杂志,是以儿科临床与基础研究为主要报道内容的儿科学类核心期刊。本刊为儿科学类核心期刊、中国科技论文统计源期刊(中国科技核心期刊),RCCSE中国核心学术期刊,中国科学引文数据库(CSCD)来源期刊,中国科学技术协会精品科技期刊,被中国生物医学文献数据库(CBMdisc)、Quick全文资料管理系统(FTME)、中文科技期刊数据库、万方数据、《中国学术期刊文摘》、美国《化学文摘》、俄罗斯《文摘杂志》、波兰《哥白尼文摘》、W HO西太平洋地区医学索引(W PRIM)、美国《乌利希斯期刊指南》等国内外数十家权威数据库收录。本刊以贯彻党和国家的卫生工作方针、政策,贯彻理论与实践、普及与提高相结合的方针,反映国内外儿科医疗、科研等方面的新理论、新技术、新成果、新进展,促进学术交流为办刊宗旨。辟有述评、专家论坛、学术争鸣、热点、论著、小儿神经基础与临床、中西医结合、实验研究、儿童保健、误诊分析、药物与临床、综述、小儿外科、病例报告、临床应用研究、儿科查房、标准•方案•指南、指南解读、国际期刊快通道、医学人文等栏目。以各级医院儿科医务工作者,各高等医学院校、科研院所儿科医教研人员,各级图书馆(室)、科技情报研究院(所)研究人员等为读者对象。欢迎广大儿科医务工作者和医学科教研人员踊跃投稿。本刊为半月刊,A4开本,80页,无光铜版纸印刷,每月5日、20日出版。CN 10-1070/R,ISSN 2095-428X,CODEN SELZBJ,Dewey #:618.92。国内外公开发行,国内邮发代号:36 - 102,国外邮发代号:SM1763。可通过全国各地邮局订阅,也可与本刊编辑部直接联系订阅邮购。国内定价:10.00元/期,240.00元/年;国外定价:10.00美元/期,240.00美元/年。欲浏览本刊或有投稿意向,请登录本刊网站(http://www.zhsyeklczz.com),网站提供免费全文下载。联系地址:453003河南省新乡市金穗大道601号新乡医学院《中华实用儿科临床杂志》编辑部。联系电话:0373 -3029144,0373 -3831456;传真:0373-3029144;电子信箱 syqk@ chinajournal.net.cn。请优先登录中华医学会杂志社网站(http://www.medline.org.cn)首页的“稿件远程管理系统”投稿。
羊汤与荔枝:唐代差役的生存智慧
时间:2025-07-17 17:20:16
盛夏三伏的日头悬在长安城头,宛如炙烤着青铜地砖的炭火。在这样的极端天气里,驿道上的差役们却要捧起热腾腾的羊汤,这个看似矛盾的场景恰似李善德运送荔枝任务的隐喻——在看似反逻辑的困局中,暗藏着生存的智慧与文化的密码。
羊羹的阴阳之道
唐代医典《千金要方》记载"夏食苦荬以养心气",但民间却流传着"伏羊一碗汤,不用开药方"的俗语。这种看似冲突的养生观,实则暗合《黄帝内经》中"春夏养阳"的理论。运送荔枝的差役们顶着毒日头疾行,体内的阳气随汗液大量流失,羊汤中丰富的脂肪与蛋白质恰如给炭盆添薪,既能补充体力消耗,又可预防暑邪入体。正如李善德改良的"竹筒水镇法"既要保持低温又要隔绝空气,羊汤的进补逻辑同样在矛盾中寻求平衡。
劳役者的生存策略
驿站系统日行五百里的速度要求,让差役们不得不以"昼追夜赶"的方式奔命。羊肉作为唐代军粮的重要构成,其熬煮后形成的浓缩营养液,比干粮更适合运动中快速进食。小说中描写李善德计算荔枝转运路线时"用算筹在舆图上划出星斗般的节点",这种精确性同样体现在羊汤的食用方式上——差役们会在汤中加入碾碎的炒米,形成既能果腹又不影响奔波的半流质食物。
身份认同的液态符号
朱雀大街的胡肆里飘着波斯葡萄酒香,西市的食铺里堆叠着雕胡饭,而驿卒们腰间的皮囊始终装着羊汤。这种饮食选择暗藏着阶层分野:羊肉虽贵为"八珍"之一,但羊杂碎熬制的汤水却是劳役者能承受的奢侈。当李善德捧着陶碗与差役们共饮时,升腾的热气模糊了官服与麻衣的界限,恰似他在官僚体系与民间疾苦间的微妙处境。正如运送荔枝需要打通"水陆十七道驿站",这碗汤也串联起不同阶层的生存逻辑。
生死时速的温度辩证
荔枝保鲜的"色香味三日三变"与羊汤"三沸三滤"的烹制工艺,在时间维度形成奇妙共振。差役们饮汤时呵出的白气,与装有荔枝的竹筒表面凝结的水珠,共同构成温度博弈的具象化表达。李善德发明的分层装运法,本质是将不同成熟度的荔枝置于温度变化的梯度中,这种对热能的操控智慧,与差役们通过羊汤调节体温的生物本能,都是人类对抗自然法则的悲壮尝试。
暮色中的驿道,最后一批荔枝即将抵达长安。差役们蹲坐在残阳里,陶碗中的羊汤倒映着满天霞光,那些漂浮的油花仿佛未央宫檐角渐次点燃的灯笼。这场关于温度的生存博弈,最终在贵妃的轻笑与驿卒的汗水中达成微妙平衡——正如羊汤的热力既要抵御外界的酷暑,又要修复体内的虚寒,大唐盛世的华美锦缎下,何尝不是由无数矛盾的丝线经纬交织而成。