中华实用儿科临床杂志

期刊简介

               《中华实用儿科临床杂志》(原《实用儿科临床杂志》)是由中国科学技术协会主管、中华医学会主办的中华医学会系列杂志,是以儿科临床与基础研究为主要报道内容的儿科学类核心期刊。本刊为儿科学类核心期刊、中国科技论文统计源期刊(中国科技核心期刊),RCCSE中国核心学术期刊,中国科学引文数据库(CSCD)来源期刊,中国科学技术协会精品科技期刊,被中国生物医学文献数据库(CBMdisc)、Quick全文资料管理系统(FTME)、中文科技期刊数据库、万方数据、《中国学术期刊文摘》、美国《化学文摘》、俄罗斯《文摘杂志》、波兰《哥白尼文摘》、W HO西太平洋地区医学索引(W PRIM)、美国《乌利希斯期刊指南》等国内外数十家权威数据库收录。本刊以贯彻党和国家的卫生工作方针、政策,贯彻理论与实践、普及与提高相结合的方针,反映国内外儿科医疗、科研等方面的新理论、新技术、新成果、新进展,促进学术交流为办刊宗旨。辟有述评、专家论坛、学术争鸣、热点、论著、小儿神经基础与临床、中西医结合、实验研究、儿童保健、误诊分析、药物与临床、综述、小儿外科、病例报告、临床应用研究、儿科查房、标准•方案•指南、指南解读、国际期刊快通道、医学人文等栏目。以各级医院儿科医务工作者,各高等医学院校、科研院所儿科医教研人员,各级图书馆(室)、科技情报研究院(所)研究人员等为读者对象。欢迎广大儿科医务工作者和医学科教研人员踊跃投稿。本刊为半月刊,A4开本,80页,无光铜版纸印刷,每月5日、20日出版。CN 10-1070/R,ISSN 2095-428X,CODEN SELZBJ,Dewey #:618.92。国内外公开发行,国内邮发代号:36 - 102,国外邮发代号:SM1763。可通过全国各地邮局订阅,也可与本刊编辑部直接联系订阅邮购。国内定价:10.00元/期,240.00元/年;国外定价:10.00美元/期,240.00美元/年。欲浏览本刊或有投稿意向,请登录本刊网站(http://www.zhsyeklczz.com),网站提供免费全文下载。联系地址:453003河南省新乡市金穗大道601号新乡医学院《中华实用儿科临床杂志》编辑部。联系电话:0373 -3029144,0373 -3831456;传真:0373-3029144;电子信箱 syqk@ chinajournal.net.cn。请优先登录中华医学会杂志社网站(http://www.medline.org.cn)首页的“稿件远程管理系统”投稿。                

立春养生秘诀!护肝养阳,整年无忧

时间:2025-02-08 11:38:00

立春节气,是二十四节气中的第一个,标志着春天的到来。在中医五行理论中,春属木,与肝脏相应。因此,立春养生要顺应春天阳气升发、万物始生的特点,注重护肝养阳。而韭菜作为春季的当令蔬菜,不仅口感鲜美,还具有多种养生功效,被誉为“养生菜”。下面将介绍韭菜的营养价值及烹饪方法。

一、韭菜的营养价值

1.富含营养元素:韭菜是一种营养丰富的食材,它含有多种维生素和矿物质,如维生素A、维生素C、钙、铁等,这些营养成分对人体健康至关重要。

2.增强免疫力:韭菜中的维生素C有助于促进白细胞的产生,增强机体免疫力,帮助抵抗疾病。

3.抗氧化作用:韭菜富含抗氧化剂,能够清除体内的自由基,减缓细胞老化,预防多种慢性疾病。

4.保护肝脏:韭菜含有丰富的硫化物,这些化合物对肝脏有保护作用,可以促进肝脏解毒酶的活性,从而减轻肝脏负担。

5.改善消化系统:韭菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,改善便秘,维持消化系统的健康。

6.补肾壮阳:在传统医学中,韭菜被认为具有补肾壮阳的作用,对于男性健康尤为有益。

7.抗菌消炎:韭菜具有一定的抗菌作用,可以缓解和预防一些轻微的炎症和感染。

二、韭菜的烹饪方法

韭菜的烹饪方式多种多样,可以根据个人口味选择不同的烹饪方法。以下是几种常见的韭菜食谱:

1.清炒韭菜:简单快速的一道家常菜,保留了韭菜的原汁原味。

2.韭菜炒鸡蛋:经典的搭配,营养丰富,味道鲜美。

3.韭菜盒子:将韭菜与肉馅混合作为馅料,包入面皮中煎至金黄,外酥里嫩。

4.春卷:南方人立春喜欢吃春卷,用薄饼包裹韭菜和其他蔬菜,油炸后食用,香脆可口。

5.韭菜汤:将韭菜与其他食材如豆腐或蘑菇一起煮成汤,清淡而养生。

6.凉拌韭菜:将韭菜焯水后加入调料拌匀,爽口开胃。

7.韭菜炖鱼:与鱼肉一起炖煮,既保留了韭菜的香味,又增加了菜肴的营养价值。

三、注意事项

1.适量食用:虽然韭菜具有多种健康益处,但也不宜过量食用,以免引起消化不良或其他不适。

2.搭配均衡:在享受韭菜的同时,也要注意与其他食物的搭配,保持饮食的多样性和均衡性。

3.清洗干净:韭菜生长在泥土中,容易沾染农药和杂质,因此在烹饪前一定要彻底清洗干净。

立春后,不妨多食用这盘“养生菜”韭菜,它不仅能护肝养阳,还能为整年的健康打下坚实的基础。通过合理的饮食和健康的生活方式,我们可以更好地迎接春天的到来,享受一个充满活力的新季节。