
期刊简介
《中华实用儿科临床杂志》(原《实用儿科临床杂志》)是由中国科学技术协会主管、中华医学会主办的中华医学会系列杂志,是以儿科临床与基础研究为主要报道内容的儿科学类核心期刊。本刊为儿科学类核心期刊、中国科技论文统计源期刊(中国科技核心期刊),RCCSE中国核心学术期刊,中国科学引文数据库(CSCD)来源期刊,中国科学技术协会精品科技期刊,被中国生物医学文献数据库(CBMdisc)、Quick全文资料管理系统(FTME)、中文科技期刊数据库、万方数据、《中国学术期刊文摘》、美国《化学文摘》、俄罗斯《文摘杂志》、波兰《哥白尼文摘》、W HO西太平洋地区医学索引(W PRIM)、美国《乌利希斯期刊指南》等国内外数十家权威数据库收录。本刊以贯彻党和国家的卫生工作方针、政策,贯彻理论与实践、普及与提高相结合的方针,反映国内外儿科医疗、科研等方面的新理论、新技术、新成果、新进展,促进学术交流为办刊宗旨。辟有述评、专家论坛、学术争鸣、热点、论著、小儿神经基础与临床、中西医结合、实验研究、儿童保健、误诊分析、药物与临床、综述、小儿外科、病例报告、临床应用研究、儿科查房、标准•方案•指南、指南解读、国际期刊快通道、医学人文等栏目。以各级医院儿科医务工作者,各高等医学院校、科研院所儿科医教研人员,各级图书馆(室)、科技情报研究院(所)研究人员等为读者对象。欢迎广大儿科医务工作者和医学科教研人员踊跃投稿。本刊为半月刊,A4开本,80页,无光铜版纸印刷,每月5日、20日出版。CN 10-1070/R,ISSN 2095-428X,CODEN SELZBJ,Dewey #:618.92。国内外公开发行,国内邮发代号:36 - 102,国外邮发代号:SM1763。可通过全国各地邮局订阅,也可与本刊编辑部直接联系订阅邮购。国内定价:10.00元/期,240.00元/年;国外定价:10.00美元/期,240.00美元/年。欲浏览本刊或有投稿意向,请登录本刊网站(http://www.zhsyeklczz.com),网站提供免费全文下载。联系地址:453003河南省新乡市金穗大道601号新乡医学院《中华实用儿科临床杂志》编辑部。联系电话:0373 -3029144,0373 -3831456;传真:0373-3029144;电子信箱 syqk@ chinajournal.net.cn。请优先登录中华医学会杂志社网站(http://www.medline.org.cn)首页的“稿件远程管理系统”投稿。
吃得对,血压血糖不飙高——“低热低脂高蛋白”七日实战指南
时间:2025-08-29 16:10:28
第一招:把餐盘分成三格
½ 格:彩虹蔬菜(深绿+橙黄+菌菇),膳食纤维 20 g 起步,先吃菜后吃主食,餐后血糖峰值平均下降 18%。
¼ 格:优质蛋白,鸡蛋、去皮鸡胸、虾仁、北豆腐轮流上,每日 1.2 g/kg 体重,既保肌肉又增强饱腹。
¼ 格:低升糖主食,燕麦、藜麦、杂豆饭三选一,烹饪前冷水泡 2 小时,抗性淀粉提升 30%,热量直降 15%。
第二招:用“巴掌法”限脂
每餐烹调用油不超过 1 个手掌心(≈10 g)。把猪油、黄油换成高油酸花生油或茶籽油,饱和脂肪立刻减半。外食时默念“看不见的油=两勺”,主动要求白灼、清蒸或干煎。
第三招:零食升级不加量
下午饿?放弃蛋糕,改用“高蛋白组合”:
– 无糖希腊酸奶 100 g + 蓝莓 50 g + 奇亚籽 5 g,热量 120 kcal,蛋白质含量 10 g,相当于 1.5 个鸡蛋。
– 便携版:即食鸡胸肉丝 30 g + 圣女果 6 颗,口袋里的 25 g 蛋白质补给站。
第四招:调味“三减”公式
盐 ≤4 g/天、糖 ≤25 g/天、味精换成香菇粉。把酱油、蚝油、沙拉酱等高钠酱料改成:
– 柠檬汁 + 蒜末 + 少许蜂蜜=万能低钠凉拌汁;
– 酸奶 + 黄芥末=零脂肪沙拉酱,热量骤降 70%。
第五招:七日食谱模板
周一:
早餐 燕麦牛奶粥 + 水煮蛋 + 小番茄
午餐 清蒸鲈鱼 + 蒜蓉西兰花 + 糙米饭
晚餐 番茄豆腐虾仁汤 + 凉拌菠菜
周三:
早餐 藜麦酸奶杯 + 奇异果
午餐 彩椒鸡丁 + 杂豆饭
晚餐 蒜蓉扇贝 + 西葫芦炒蛋
周五:
早餐 全麦面包 + 牛油果鸡蛋
午餐 黑椒牛排(100g)+ 烤南瓜 + 羽衣甘蓝
晚餐 菌菇虾仁炒意面(全麦)
第六招:外卖/聚餐急救包
1. 火锅:先下蘑菇、青菜垫胃,再涮瘦牛肉片,避开丸类;蘸料用蒜末+醋+小米辣,不放麻酱。
2. 日料:选刺身拼盘 + 蒸蛋,避开天妇罗;酱油碟只倒 1/3。
3. 轻食沙拉:要求酱料分装,实际用量减半。
第七招:三分钟自检表
每周末回答三个问题:
① 本周蔬菜 ≥21 份了吗?
② 红肉 ≤3 次吗?
③ 外食 ≤2 次吗?
全部达标,下周维持;若有 1 项未达标,把问题餐次换成“彩虹蔬菜+鸡胸/虾仁+杂粮饭”的模板餐。
结语
控“五高”不靠饿,而是把热量、脂肪、蛋白三大变量调到黄金比例。按照上述七日模板,一般人群 4 周可减重 1–2 kg,腰围少 2 cm,血压、空腹血糖平均下降 5%–8%。吃得对,才是真正的“药膳食疗”。